Welternährung bio und vegan – eine Utopie?

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Wie würde ein Ernährungssystemmodell aussehen, in dem sich die Welt vegan und ökologisch ernähren würde? Wie viele Treibhausgase könnten eingespart und wie viele Flächen tatsächlich frei werden? Wie würden sich die Nährstoffflüsse verändern und würden wir alle satt werden? Welche Synergien und Zielkonflikte würden sich ergeben?    

Zusammen mit Dr. Adrian Müller (FiBL Schweiz) und Martin Schlatzer (FiBL Österreich) diskutierten wir diese und weitere Fragen am 28.08.2024 im Forum Biozyklisch-Veganer Anbau, das vom Förderkreis Biozyklisch-Veganer Anbau e.V. regelmäßig als Online-Weiterbildungsangebot durchgeführt wird.

Moderation: Alina Gieseke

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