Скачать или смотреть Zeppole San Giuseppe 3 ingredienti + crema no burro no fritte

Zeppole di San Giuseppe, un dolce tradizionale originario della Campania, si prepara per la festa del papà il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe.
Vi proponiamo una rivisitazione in versione leggera senza burro, che si potrà realizzare con farina di riso per gli intolleranti al glutine o con la farina 00.
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Ml 200 di acqua
ml 10 di olio evo o girasole
gr 100 farina di riso o farina 00
2 uova
crema pasticcera
zucchero a velo
mirtilli o fragole per la decorazione
In una ciotola unire acqua e olio e mescolare, trasferire nel tegame, accendere il fuoco medio / basso e quando iniziano a formarsi le bollicine, abbassare il fuoco e mescolare sempre fin quando la farina non assorbe tutta l'acqua.
Trasferire in una ciotola, lavorare l'impasto.
Sbattere le uova e unirle al composto, lavorarlo fino ad ottenere un impasto liscio senza grumi.
Con la Sac à poche formare le zeppole (con questi ingredienti si realizzano 4 zeppole).
In forno preriscaldato a 190 gradi per 30/40 minuti. Controllare la cottura, ogni forno è diverso.
Attendere che si raffreddino, dividerle in due con un coltello, farcire con la crema e frutta come nel video.
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