ПУСТОЙ и СВЕТЛЫЙ ZEPPOLE Крем и черешня безошибочный рецепт

Заварное тесто, безусловно, мое любимое, оно универсальное, и волшебно видеть, как (без дрожжей) оно растет в духовке, превращаясь в контейнер, полный пещер, готовый вместить МНОГО СЛИВКОВ (в данном случае) или других сладких и пикантных начинок!
Это мой теперь ОЧЕНЬ ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт, я готовлю его уже много лет, даже мои знаменитые (и многими переделанные) ЗЕППОЛОНИ готовятся с такими дозами!
Советую без опаски пробовать свои силы, это очень просто, единственная мера предосторожности – приготовление! Следуйте инструкциям шаг за шагом, и вы увидите, что не ошибетесь!

Чтобы их обжарить, я сначала запекала их 10 минут при температуре 190° (они должны оставаться светлыми), затем окунала их в горячее масло при температуре 160°, часто переворачивая, пока они не окрасились! (Во время варки они разбухнут)

Сделайте их снова на юбилей, день рождения или в честь ОТЦОВ!

📌 Если хотите, смотрите процесс здесь 👉    • BRIOCHES IRIS alla CREMA SOFFICI IMPA...   или используйте свой любимый крем!

Советую и вам их приготовить, из этого же теста можно приготовить и классические слойки с кремом, и эклеры, и зепполоне! 👇😖👇👇

Посмотрите и эту версию 👇
ЗЕППОЛОНЕ МИМОЗА 👉    • ZEPPOLONE MIMOSA pasta choux e Crema ...  
ТОРМОЗНЫЕ ЧАСТИ 👉    • BIGNÈ SFOGLIATI alla CREMA di PASTA C...  
ШОКОЛАДНЫЙ ПРОФИТЕРОЛЬ 👉    • PROFITEROLE A MODO MIO  Ricetta pasta...  
СФИНС САН-ДЖСЕППЕ 👉    • SFINCE DI SAN GIUSEPPE ricetta tipica...  
ПОНЧИК ТИРАМИСУ 👉    • Tiramisù a Ciambella 🍩 senza cottura...  
ГРИБЫ БОЛЬШИЕ 👉    • FUNGHETTI BIGNÈ CREMA E CIOCCOLATO 🍄 ...  
ЛИМОННЫЙ ЗЕППОЛОН 👉    • ZEPPOLONE al LIMONE 🍋 Paris Brest con...  
ШОКОЛАДНЫЙ ЭКлер 👉    • Bignè Éclair al Cioccolato PASTA CHOU...  

🌡️Приготовление: Желательно в вентилируемой духовке примерно 30-35 минут при температуре 190°, первые 15 минут убавьте до 180° еще на 15-18 минут, затем оставьте остывать в духовке с приоткрытой дверцей!

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ЗАВАНОЙ ПАСТЫ
200 мл воды
130 г Мука
100 г сливочного масла
3/4 яйца
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли

ДЛЯ КРЕМА:
500 мл Молоко (также безлактозное)
2 яичных желтка
40 г кукурузного крахмала (или муки 00)
100 г сахара
Экстракт ванили (или лимона)

ЗАВЕРШИТЬ:
Черная вишня в сиропе
Сахарная пудра

Спасибо за просмотр, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если вы еще этого не сделали, это бесплатно!

👉 ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ здесь    / @tuttiatavola2016  

👉 ПИНТЕРЕСТ   / deboratuttiatavola  

👉 СТРАНИЦА В ФЕЙСБУКЕ   / tutti-a-tavola-324274667950849  

👉 ИНСТАГРАМ   / tuttiatavola2016  

👉 Электронная почта по вопросам бизнеса и маркетинга [email protected]

#рецепт #кулинария #калабрия #заварное тесто #отцовскийдень #зепполе #вкуснятина #туттиатавола #рикетта #рикетта #десерт #кулинария #лимонный пирог #лимон #большие новости