tarte amandine aux poires,tarte Bourdaloue

Bonjour à tous!!!
Aujourd'hui,on va faire la tarte amandine aux poires,un grand classique de la pâtisserie française

ingrédients:
*la pâte:
250g farine(type45)
125g beurre à 82%m.g.
50g sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
*garniture:
100g sucre
100g poudre d'amande
100 beurre
2 oeufs
5 demi poires en sirop(ou 4)
amandes effilées

Hello everyone!!! Today, we are going to make the amandine pear pie, a great classic of French pastry ingredients:
*dough: 250g flour (type 45) 125g butter at 82% m.g. 50g sugar 1 pinch of salt 1 sachet of vanilla sugar 1 egg
*accompaniement: 100g sugar 100g almond powder 100 butter 2 eggs 5 half pears in syrup (or 4) flaked almonds

صباح الخير جميعا!!! اليوم ، سنصنع فطيرة الكمثرى أماندين ، وهي من المعجنات الفرنسية الكلاسيكية الرائعة مكونات:
*عجينة: 250 غ طحين (نوع 45) 125 جرام زبدة بنسبة 82٪ ميكروغرام. 50 جرام سكر رشة ملح كيس واحد من سكر الفانيليا 1 بيضة
مرافقة: 100 جرام سكر 100 جرام لوز مطحون 100 زبدة 2 بيض 5 نصف كمثرى في شراب (أو 4) لوز مقشر

¡¡¡Buenos días a todos!!! Hoy vamos a hacer la tarta de pera amandina, un gran clásico de la repostería francesa ingredientes:
*masa: 250g de harina (tipo 45) 125 g de mantequilla al 82% m.g. 50 g de azúcar 1 pizca de sal 1 sobre de azúcar de vainilla 1 huevo *acompañamiento: 100 g de azúcar 100 g de almendra en polvo 100 mantequilla 2 huevos 5 medias peras en almíbar (o 4) almendras fileteadas