우당탕탕 홈베이킹 _ 우유 모닝빵 _ 초보 베이킹 _ 가정용 스탠드믹서 (가성비 반죽기)

📌계량, 레시피 아래쪽에 있어요
한창 방학중인 베이비들이 피자빵을 잘 먹어서
떨어지지않게 구워두고
잼도 발라먹고 누텔라도 발라먹고
피자빵도 만들어 먹었답니다
그냥 먹어도 너무 맛있고 후뚜루마뚜루 활용하기 너무 좋은 우유 모닝빵이예요~

🥛 재료
강력분 338
설탕 38
버터 38
소금 7
이스트 6
우유 225
계란 1개

🥛 레시피
① 미지근한 우유에 설탕 녹이고 이스트 잘 섞어서 활성화
② 믹싱볼에 가루재료 넣어서 살짝 섞고 활성화 시킨 이스트 우유 넣고 저속 1~2분
③ 한덩어리 뭉쳐지면 버터 넣고 중속으로 돌려서 반죽에 흡수시키고
④ 버터 덩어리 안보이면 고속으로 7~8분 (반죽 늘렸을때 매끈하고 얇게 늘어나면 완성)
⑤ 저속으로 1분
⑥ 1차 발효 1시간 (발효 꿀팁 영상에서 확인하세용)
⑦ 40~41g 씩 분할(16개)해서 둥글둥글 후 랲 덮어서 벤치타임 10분
⑧ 살짝 눌러 가스 빼고 둥글리기 팬닝 (4X4) 2차 발효 40~60분 (두배로 부풀면 끝)
➈ 170도 10분 예열 150도/13분
➉ 꺼내서 식기 전에 우유 발라주면 반질반질

🥛 사용한 제품
소분 드라이이스트 : https://link.coupang.com/a/QqeMZ
가성비 스탠드믹서 : https://link.coupang.com/a/QqeZb
1kg 번들 버터 : https://link.coupang.com/a/QqfaT
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