МЯТНЫЙ ГАНАШ для корпусных конфет с МОХИТО в молочном шоколаде🌿

Друзья! Изысканный освежающий мятный вкус начинки с нотками мохито! Всё это в шоколадном корпусе из молочного и белого шоколада!🌿
Рецепт: примерно 60 конфет
➡ Смесь для окрашивания поликарбонатной формы:
10 г масла какао смешать с 70 г белого шоколада и с пищевым красителем зеленого цвета на кончике ножа.
➡ Начинка для корпуса:
115 г жидких сливок жирностью от 33%
5 г свежей зелени мяты
170 г молочного шоколада (я взяла 60 г молочного шоколада, 60 г белого шоколада, 50 г шоколада на растительном молоке)
25 г сливочного масла 82% жирностью
3 капли Мохито (пищевой ароматизатор)
Срок годности: 7 суток c даты изготовления. Условия хранения: при температуре от +6 °C до +16 °C и относительной влажности воздуха не более 75%

▶ Плейлист ШОКОЛАД и КОНФЕТЫ :    • Шоколад, конфеты  

▶ Плейлист ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА:    • Темперирование шоколада  

ВТК Супермаркет для кондитеров: скидка 6% по промокоду SOKOLOVA, (укажите в комментарии к заказу промокод!) https://vtk-moscow.ru/?utm_source=you...

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал Ютуб:    / @svetiksokolova  
Мой канал Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/621e790b0b33...
Я в INSTAGRAM:   / sweetlyanka  
Моя Группа ВКонтакте: https://vk.com/public181943872
Мой Telegram канал: https://t.me/SweetLyana


#мята #усветкисоколовой #ганаш #конфета #шоколадныеконфеты