Focaccine soffici :perfette,con queste dosi non sbagliate. Ricetta facilissima 

Focaccine soffici :perfette,con queste dosi non sbagliate. Ricetta facilissima

1 kg di farina di semola di grano duro
500 g di farina Manitoba
200 g di farina 00
300 g di fiocchi di patate quelle da fare il pure
100 grammi di olio di semi
40 g di sale
Due cubetti di lievito di birra fresco
Due cucchiaini di zucchero
1,200 L di acqua a temperatura ambiente, ma ugualmente controllare durante l’impasto se serve aggiungerne


Olio sale grosso e rosmarino

Per chi mi ha chiesto informazioni sulla mia spianatoia in acciaio vi metto qui il link dove l’ho presa

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Qui invece vi metto il link di una planetaria, quella che avevo prima di questa professionale. L’ho usata per tanti anni ed è stata una buona planetaria, chi volesse prenderla la consiglio

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