Любимый пирог Элвиса Пресли

Это рецепт, который сосед Элвиса Пресли передал прессе после его смерти.
Говорят, что он любил этот торт при жизни.
Очень мягкий и влажный бисквит, как бархат.
Я сослался на оригинальный рецепт здесь.
(https://www.epicurious.com/recipes/fo...)


▶Ингредиенты (на 1 сковороду на 6 чашек)
68 г несоленого сливочного масла
180 г сахара
1 г соли
105 г яиц
108 г муки для торта
72 г жирных сливок
3 г ванильного экстракта

1) В масло комнатной температуры добавить сахар и соль и взбить добела ручным миксером на высокой скорости.
2) Разделить яйца на несколько частей и взбить в процессе.
3) Добавьте половину муки для торта и перемешайте.
4) Добавьте жирные сливки и ванильный экстракт и перемешайте.
5) Добавить всю оставшуюся муку и перемешать.
6) Взбейте ручным миксером на высокой скорости, пока смесь не станет белой и однородной.
7) Выпекать 40 минут при 165 градусах в не разогретой духовке.

*Хранение: запечатанный и хранится при комнатной температуре около 4 дней. После полного остывания закройте его и оставьте при комнатной температуре на полдня или больше, чтобы он стал более влажным и вкусным.


*Как примерно рассчитать количество теста, если форма другая
(Когда сложно рассчитать точный объем из-за неровной формы рамы)
Измерьте вес воды, когда имеющаяся у вас форма будет заполнена водой примерно на 80%.
Если форму, которую я использовал сегодня, заполнить водой на 80%, она будет весить около 800 г.
Если вы заполните форму на 80% водой, скажем, это около 400 г.
👉🏻 В таком случае можно использовать 1/2 часть всех ингредиентов рецепта.

инстаграм:   / jadore________  
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
Пожалуйста, указывайте источник при использовании рецептов.
Вторичное редактирование и повторная загрузка видео запрещены.
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---