Скачать или смотреть Spaghetti con pomodoro fresco e basilico

Ingredienti per una persona:

Spaghetti 80-90 Gr.
Salsa di pomodoro 200 ml. ( cucinata con un soffritto di cipolla, sale, zucchero e pepe)
8-10 pomodorini Piccadilly
Olio extravergine di oliva 40 ml.
Sale
Pepe
Basilico 4-5 foglie
Aglio 1 spicchio

Ricetta:

Iniziate a preparare la salsa con un soffritto di 1\2 cipolla, con olio extravergine di oliva.

Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale il pepe, e un cucchiaino di zucchero.
Cucinate per una mezz'ora a fuoco lento con coperchio.
Nel frattempo mettete a scaldare una pentola di acqua con una presa di sale grosso.


Appena l'acqua bolle buttate gli spaghetti Barilla n° 5 che avranno bisogno di una cottura di 5-6 minuti.

Ora potrete incominciare a preparare la salsa iniziando ad affettare lo spicchio di aglio e a rosolarlo in una padella con 40 ml. di olio extravergine di oliva, aggiungete il basilico sminuzzato e i pomodorini Piccadilly tagliati in quattro.Amalgamate con un cucchiaio, ed aggiungete un mestolo di salsa di pomodoro, ed aggiustate i sapori con sale e pepe.

La quantità di salsa di pomodoro nella padella scieglietela voi in base ai vostri gusti Appena gli spaghetti saranno al dente scolateli e versateli nella padella della salsa. Saltateli rigirandoli aggiungendo se serve, dell'acqua di cottura o salsa di pomodoro.


Una volta raggiunta la consistenza giusta, impiattateli, versandoci sopra la salsa.Ultimate il piatto con delle scglie di garna padano, se piace, e alcune foglie di basilico fresco.

Buon appetito


Trovi tutta la ricetta sul mio blog: https://www.alberto-arienti.com/it/ri...