Gnocchi selber machen - ganz einfach aus Kartoffeln vom Vortag / Thomas kocht

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Rezept für 3-4 Personen:
500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag (festkochend oder mehlig)
20 g Stärke (1 El)
100 - 150 g Weizenmehl
1 Ei
Salz
etwas Muskatnuß

Soße:
20 Kirschtomaten
5 Blatt Salbei
etwa 20 ml Olivenöl
30-50 g Butter
Salz, Pfeffer
Parmesan nach Geschmack

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