Kartoffelklöße selber machen - aus rohen Kartoffeln

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Kartoffelklöße sind die perfekte Beilage zur Weihnachtsgans, Ente oder einfach zum Sonntagsbraten. Rezepte gibt es sehr viele. Man kann sie aus gekochten Kartoffel, Halb und Halb, oder wie hier aus rohen Kartoffeln herstellen. Tatsächlich ist es ziemlich einfach, leckere Klöße selber zu machen.

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Man kann das Rezept natürlich auch einfach halbieren.
Rezept für etwa 16 kleine Klöße:
1 Kg mehligkochende Kartoffeln (Gewicht geschält)
200 ml Milch
100 g Hartweizengrieß
30 g Butter
Salz, Muskatnuß
eventuell etwas Speisestärke (ich habe hier keine gebraucht)
eine Handvoll Croutons
Croutons:
1 Scheibe Brot
etwas Butter
1-2 Zweige Thymian
Salz

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Playlisten:

Leckere und schnelle Pastagerichte:
   • Pastarezepte  

Brot, Brötchen und Co.:
   • Brot und Brötchen Rezepte  

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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