HUEVOS con riñones de ternera - PERAS RELLENAS con hojaldre // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Huevos con riñones de ternera y Peras rellenas con hojaldre, esas son las dos recetas que elabora Karlos Arguiñano en el programa de hoy ⬇️​DESPLEGADME​⬇️​ Su elaboración lleva algo de tiempo pero con un poco de paciencia tendréis las recetas listas. El resultado es sabroso y muy apetecible. Así que el tiempo invertido merece mucho la pena 😉​

Los huevos con riñones de ternera que prepara Karlos son el clásico plato de riñones al jerez acompañados de huevos y jamón cocido. Karlos se atreve a preparar este plato que le mandan y que ya probo en el pasado ¿Habéis preparado alguna vez productos de casquería?

Las peras rellenas con hojaldre que presenta Karlos como postre son muy vistosas y originales. Lo mejor de todo es que a la hora de consumirlas los comensales podrán disfrutar de una mezcla de texturas gracias a las capas de hojaldre, fruta y frutos secos ¡Se nos cae la baba sólo de pensarlo!

💡​ ¿Qué os ha parecido la guarnición del postre? El helado es una opción cremosa y refrescante ideal para combinarlo con la fruta. Pero también podéis usar natillas o nata montada. Si os interesa hacer un cremoso helado casero echad un vistazo a la siguiente receta: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:58 Huevos con riñones de ternera
15:34 Peras rellenas con hojaldre


Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


HUEVOS CON RIÑONES DE TERNERA 1:58

Receta enviada por unos conocidos de Arguiñano al programa. Receta clásica de un restaurante de Bilbao con muchos años de historia.

📌Ingredientes para 4 personas

8 huevos
700 g de riñones de ternera
1 cebolla
5 dientes de ajo
1 tomate
180 ml de vino de jerez
300 ml de caldo de verduras
2 lonchas de jamón cocido (100 g)
Harina de maíz refinada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
pimienta
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


PERAS RELLENAS CON HOJALDRE 15:34

Un delicioso postre con un relleno de frutos secos y miel: una opción deliciosa para niños y mayores.

📌Ingredientes para 4 personas

4 peras
2 láminas de hojaldre
40 de nueces peladas y picadas
30 g de pasas (sin semillas)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de canela
1 huevo
8 bolas de helado (al gusto)
Hojas de menta

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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