戚風杯子蛋糕｜可作為派對蛋糕基底 簡單易上手 How to make chiffon cup cake｜

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大家好，我是Norah
這是我替烘培師May媽紀錄的第3支烘培影片

這次做的是戚風杯子蛋糕
是一款可以作為派對蛋糕的基底
這次參考羅爸古早味蛋糕的作法及烤溫
烤的溫度及時間有比較久
烤出來的杯子蛋糕非常漂亮
但缺點就是單吃會比較乾一些
建議大家可以在表面做一些簡易的鮮奶油裝飾
除了增加外觀的討喜度~更能增添口感喔

🖊🖊食譜🖊🖊
(1)蛋黃糊:
-蛋黃5個
-植物油65克
-低筋麵粉110g

(2)蛋白糊
-蛋白5個
-細砂糖90克
-玉米粉20g
-檸檬汁或是醋少許

👩‍🍳👩‍🍳烤溫👩‍🍳👩‍🍳
上火120度 下火110度 烤40分鐘
轉盤後調整
上火150度 下火130度 烤25分鐘

⭐⭐影片作法及食譜參考 羅爸古早味蛋糕⭐⭐

Ig: @joes_toastbakery
Fb: 喬氏吐司甜點工作室

Music used
https://www.bensound.com
acousticbreeze
adventure
memories

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