Bauern - Ente im Dutch Oven 🦆Holger's Grillen und Erlebnis Touren 🔥😅

(Video 517)

"Kann Werbung Enthalten"

Zutaten:
1 Freiland Bauernhof Ente mit ca. 3kg Gewicht.
Würzen mit meinen Gewürz Holger's Grillen BBQ Rub 2.0 "Menge nach Bedarf"
(Nelken , Cayennepfeffer , geräuchertes Paprika , Knoblauch , Kurkuma , Chili , Koriander , Bockshornkleesamen , Anis , Cumin , Zwiebel , Pfeffer grün , Muskatnuss , Roh - Rohrzucker , Meersalz).
1 Pack frisches Suppengrün mit Karotten, Sellerie, Lauch und Petersilienwurzel.
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ca. 80g Tomatenmark
Butterschmalz zum anbraten nach Bedarf
ca. 2 Zweige Beifuß
ca. 1 Liter Gemüsebrühe "G'Mias Supp'n von Lucoma"
(Menge nach Bedarf, vielleicht wird auch noch etwas Frischwasser benötigt zum nach gießen).

Als Beilagen gibt's dazu:
Klöße und Blaukraut.


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Ingredients:
1 free-range farm duck weighing approx. 3kg.
Season with my spice Holger's Grillen BBQ Rub 2.0 "Amount as needed"
(Cloves, cayenne pepper, smoked paprika, garlic, turmeric, chili, coriander, fenugreek seeds, aniseed, cumin, onion, green pepper, nutmeg, raw cane sugar, sea salt).
1 pack of fresh soup greens with carrots, celery, leek and parsley root.
1 red onion
1 clove of garlic
approx. 80g tomato paste
Clarified butter for frying as needed
about 2 sprigs of mugwort
approx. 1 liter of vegetable broth “G’Mia’s Supp’n from Lucoma”
(Amount as needed, perhaps some fresh water will also be needed for watering).

The following are available as side dishes:
Dumplings and red cabbage.


🔥 4 for ever 🔥
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