Смачний ПАШТЕТ ІЗ СВИНИНИ ( на плиті, без автоклаву ), найпростіший спосіб приготування.

РЕЦЕПТ :
ДЛЯ приготування беремо свинячу голову,
- вимочуємо протягом ночі в холодній воді ;
- заливаємо голову чистою водою і ставимо на вогонь,
- як тільки закипить- воду зливаємо, м'ясо миємо і заливаємо чистою водою ;
ВАЖЛИВО: якщо злити першу воду- бульйон буде прозорий і смачніший.!!
- додаємо спеції : сіль, чорний перець горошком і духм'яний перець, лавровий листок ;
- варимо як холодець - протягом 6- 7 годин, поки м'ясо почне відділятися від кісток.
- холодне м'ясо відділяємо від кісток і перемелюємо ;
- кілька цибулин ( у мене 350 грам ) нарізаємо і тушкуємо з двома столовими ложками смальцю,.. перемелюємо ;
- добре вимішуємо і куштуємо : м'ясо смачне, тому що варилося зі спеціями !!
- при потребі на свій смак додаємо сіль і чорний мелений перець ;
- вимішуємо і накладаємо у чисті простерилізовані баночки ;
- ставимо у каструлю, дно якої застелене рушником , наливаємо води по " плечики " банок ;
- стерилізуємо 6 годин ПРИ НАЙМЕНШОМУ КИПІННІ.
- якщо вода википає- доливаємо лише гарячу воду.!!
- простерилізовані баночки одразу ж закатуємо.!
Зберігання лише в ХОЛОДИЛЬНИКУ.
ВСЕ.!! Готуйте на здоров'ячко.🌺

Мої рецепти зібрані в плейлисти :

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  

" Швидкі напої."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ .  
   • Консервація НА ЗИМУ.  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

Запрошую Вас на мій новий канал " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / @user-bq3pn6xn3v