Evaporatore Rotante: perché distilliamo a freddo

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L'evaporatore rotante, conosciuto anche come rotavapor, è uno strumento di distillazione che noi utilizziamo nella nostra distilleria artigianale per distillare a freddo.

Distillare a freddo ci aiuta a preservare i sapori e i profumi di tutte quelle materie prime più delicate che risentono delle alte temperature di una distillazione tradizionale.

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