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[Sushi Sanwon][스시산원.디너.#15] 단골의 재미 가득한 곳

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Описание к видео [Sushi Sanwon][스시산원.디너.#15] 단골의 재미 가득한 곳

방문월: 2025년 11월

평소에 주말런치로 자주 갔던 곳인데
디너도 나름 합리적인 가격대라서 간만에 디너로 방문
카운터 5명 룸 4명...이렇게 진행이 되었습니다

제 스시 생활과 거의 궤를 같이 한 산원은 주인장이 따로라서
셰프님들의 변동이 불가피하지만 23년 말 마준형 셰프님 이후
24년부터 새롭게 김경민 셰프님 서브로 근 2년 여 흘렀네요

마셰프님 때부터이기도 했지만
얌전한 샤리와 고급진 네타들로 늘 평타 이상은 하는 것 같고
특히 제 취향에 최대한 맞춰주시는 서브가 인상적입니다

간마늘 없는 시마아지나 방어
김 없이 주시는 우니 등 이제는 알아서 그냥 내어주시죠
뒷단에서 늘 우메보시 챙겨주시는 것도 감사할 따름

캐주얼한 팝음악 중심 BGM은 마치 카페스런 느낌을 준다거나
중간중간 적절한 설명 & 자연스럽게 대화를 유도하시는 점 등으로
저는 물론 많은 손님들도 편하게 자리를 하게 되는 것 같습니다

가격: 런치/80, 디너 150 (천원)
휴무: 일요일
주차: 건물 지하 (무료)

Seolleung-ro 100-gil 42, Gangnam-gu, Seoul
G342+H9 Seoul

#스시 #스시산원 #김경민

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