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[Sushi Goku][스시고쿠.런치.#6] 샤리가 완전 취저 (제 기준 거의 원탑)

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Описание к видео [Sushi Goku][스시고쿠.런치.#6] 샤리가 완전 취저 (제 기준 거의 원탑)

방문월: 2025년 12월

스시야는 셰프님의 성향이 대부분 반영될 수 밖에 없겠는데
김주백 셰프님의 츤데레 스타일 서브가 돋보이는 곳
고쿠를 가장 함축적으로 표현할 수 있겠습니다

깔끔하게 클래식한 돌직구 스타일의 스시
네타들의 퀄러티도 좋고 샤리의 간도 얌전한 쪽인데
이번에는 깨끗한 쌀맛이 느껴지는 마무리 아주 일품이더군요

제가 다녀 본 곳 기준 키즈나의 샤리를 가장 좋아하는데
그에 버금가는 너무나 멋진 취저 샤리였습니다
얌전한 샤리 좋아하시면 꼭 드셔보시길

제반 서브의 경우는 뒷주방에 한 분이 계시기는 하나
카운터 쪽 모든 정리도 김셰프님 전담이시다보니
다소 바쁘게 진행되는 점 있으나

조용히 드시는 분들 또는 일행끼리 얘기 가득할 경우
또 저처럼 먹는 내내 이것저것 분주히 움직여야 할 때
오히려 방해(?) 없이 코스를 즐길 수 있는 것 같습니다

이번에 보니까 런치 디너 모두 가격이 조금 올랐던데
좋은 재료를 꾸준히 내어주시려는 셰프님의 의지이시겠죠
더 오르지 않기를 바라는 마음 뿐...ㅎㅎ

가격: 런치/80, 디너/150 (천원)
예약: 캐치테이블 (수요일 휴무)
주소: 2F 542, Dosan-daero, Gangnam-gu, Seoul

#스시 #스시고쿠 #김주백

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