เบลเยี่ยมวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มใน Waffle ทำขนมกับเชฟโจ Ep.126

วาฟเฟิลมีหลายแบบ แบบโดขนมปังคนไทยเรียกเบลเยี่ยมวาฟเฟิล ที่เบลเยี่ยมก็ไม่ใช่แบบนี้นะ สูตรนี้เนื้อจะคล้ายขนมปัง ถ้าอยากให้กรอบอบไฟอ่อนแต่นานขึ้น คลุกน้ำตาลก่อนอบช่วยให้หอมอร่อยมากขึ้นครับ น้ำตาลใช้แบบไม่ขัดสี หรือน้ำตาลคาราเมลยิ่งหอม

🔰สูตร
แป้งขนมปัง 150 g
เปลี่ยนเป็นแป้งอเนกประสงค์ได้ถ้าชอบแบบนุ่ม
แป้งเค้ก 100 g
นมผง 30 g
น้ำตาล 30 g
เกลือ 3 g
ยีสต์ผง 4 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมข้นจืด 100 g
วานิลลา 1 tsp
เนยสด 100 g

🔴Note
แป้งขนมปังเปลี่ยนเป็นแป้งอเนกประสงค์ถ้าชอบเนื้อนุ่ม
สูตรนี้พักโดค่อนข้างนาน 60-90 นาที
ตัดแป้งก้อนละ 60 g ได้ 9 ชิ้น
ในคลิปใช้เตาวีรสุอบไฟเบอร์ 2 ใช้เวลา 3 นาที
https://s.shopee.co.th/1VfRNFMGsO


🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe
🔴 พิกัดเครื่องตีใช้ดีเกินราคามาก
https://s.shopee.co.th/5po8IzUwpW
🔴พิกัดหม้อไฟฟ้าอเนกประสงค์
https://s.shopee.co.th/700CvqTtjV

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
—————————————————————

🟥Youtube กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี
   / @chefjoebakeshop  
🟦FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ
  / chefjoebakeshop  
🟪 IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์
https://bit.ly/3cZOD7Q
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟩กลุ่มรวมสูตรขนม https://bit.ly/3pTxKPU
—————————————————————
😋ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ


🔴Waffle
Bread Flour 150 g
Cake Flour 100 g
Milk Powder 30 g
Sugar 30 g
Salt 3 g
Yeast 4 g
Egg 1 ea
Condensed Milk 100 g
Vanilla 1 tsp
Butter 100 g