Panqueca sem glúten e sem lactose

Panqueca sem glúten e lactose.
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Gosta de panqueca, mas deixou de comer por ser celíaco ou intolerante ao glúten? Veja esta receita incrível, rápida, prática e saborosa, de massa de panqueca sem glúten e lactose.

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INGREDIENTES:
Para fazermos a a panqueca sem glúten e lactose, que vai render em torno de 8 unidades, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de amido de milho
1 colher de chá de sal
3 ovos
Azeite ou óleo para fritar
*XÍCARA DE 240ml

PREPARO:
1. Começamos batendo todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
2. Transferimos a mistura para uma jarra e vamos mexer cada vez que levarmos a massa para a frigideira. Aqui está o grande segredo desta receita, pois se não misturarmos bem o amido de milho vai para o fundo.
3. Pegamos uma frigideira, de preferência antiaderente e passamos um pouco de azeite ou óleo, para untar. Estou usando uma de 15cm de diâmetro.
4. Com uma concha despejamos a massa e espalhamos bem.
5. Fritamos em fogo médio a forte, e quando notarmos que começou a soltar nas bordas viramos a panqueca sem tirar a frigideira do fogo. Deixo em torno de 1 minuto de cada lado.
6. Está pronta a panqueca.
7. Agora vamos repetir a operação até acabar a nossa mistura, sempre colocando um pouquinho de azeite ou óleo no fundo da frigideira.

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Veja também como aproveitar as panquecas para fazer uma deliciosa lasanha:

   • Lasanha diferente | Lasanha Com Massa...  

Dificuldades para fazer um molho de tomate bem nutritivo e prático? Veja nosso vídeo:

   • FIZ MOLHO DE TOMATE FÁCIL E RÁPIDO  

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00:00 Introdução
00:27 Vinheta
00:37 Relação Ingredientes
00:50 Início da receita
01:01 Misturando os ingredientes
01:32 Batendo a massa
01:43 Mostrando ponto da massa
02:27 Untando a frigideira
02:47 Fritando os discos
03:35 Virando de lado
03:47 Retirando da frigideira
04:02 Repetindo o processo
04:33 Jogando a panqueca para cima
04:50 Mostrando as panquecas prontas
05:11 Provando com requeijão sem lactose
05:33 Finalizando