Скачать или смотреть Escamarlans a la sal

INGREDIENTS

• 500 kg d’escamarlans
• Sal gruixuda de cuinar
• Unes branquetes de farigola fresca
• Oli d’oliva


PREPARACIÓ

1. Escalfem el forn a 250 graus.
2. En una safata que pugui anar al forn hi posem una capa de sal d’aproximadament d’1 cm de gruix.
3. Posem els escamarlans a sobre i hi escampem unes branques de farigola.
4. Tirem un raig d’oli sobre els escamarlans i els cobrim amb una altra cap de sal gruixuda.
5. Posem la safata al forn durant 7 minuts (si els escamarlans són molt grossos els deixarem un minut més).
6. Passat els 7 minuts, els traiem de la safata espolsant l’excés de sal i els mengem immediatament.