Скачать или смотреть Gaufres salées à la farine de pois chiches ou à la farine de châtaignes

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Salut tout le monde !

Ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette qui a fait un grand succès auprès de ma famille 😊

Ce sont des gaufres salées, je vous ai proposé deux versions mais vous pouvez les réaliser avec d'autres légumes si vous le souhaitez.

Je vous ai également proposé quelques idées pour les garnir.

Bon appétit à tous et à bientôt pour une nouvelle recette !

La version brocolis / épinards :

▪︎ 250g de brocolis
▪︎ 200g d'épinards
▪︎ 250g de lait
▪︎ 4 oeufs (200g)
▪︎ 225g de farine de pois chiches
▪︎ 100g de fécule de pommes de terre
▪︎ 14g de poudre à lever
▪︎ 1 càc d'ail fumé
▪︎ 1 càc de sel
▪︎ 25g d'huile d'olive
▪︎ 1/2 càc de poivre
▪︎ 1/2 càc de piment d'Espelette
▪︎ 50g de fromage râpé

La version au potimarron / châtaignes :

▪︎ 400g de potimarron
▪︎ 200g de Poivron rouge
▪︎ 250g de crème de coco
▪︎ 4 oeufs (200g)
▪︎ 50g de crème de marrons
▪︎ 200g de farine de châtaignes
▪︎ 100g de fécule de pommes de terre
▪︎ 14g de poudre à lever
▪︎ 50g de pignons de pin
▪︎ 25g d'huile d'olive
▪︎ 1 càc de sel
▪︎ 1/2 càc de poivre
▪︎ 1/2 càc de piment d'Espelette
▪︎ 1 pincée de cannelle
▪︎ 1 petite branche de thym

Broccoli / spinach version :

▪︎ 250g broccoli
▪︎ 200g spinach
▪︎ 250g milk
▪︎ 4 eggs (200g)
▪︎ 225g chickpea flour
▪︎ 100g potato starch
▪︎ 14g baking powder
▪︎ 1 tsp smoked dried garlic
▪︎ 1 tsp salt
▪︎ 25g olive oil
▪︎ 1/2 tsp pepper
▪︎ 1/2 tsp Espelette pepper
▪︎ 50g grated cheese

Pumpkin and chestnuts version :

▪︎ 400g pumpkin
▪︎ 200g red pepper
▪︎ 250g coconut cream
▪︎ 4 eggs (200g)
▪︎ 50g chestnut cream
▪︎ 200g chestnut flour
▪︎ 100g potato starch
▪︎ 14g baking powder
▪︎ 50g pine nuts
▪︎ 25g olive oil
▪︎ 1 tsp salt
▪︎ 1/2 tsp pepper
▪︎ 1/2 tsp Espelette pepper
▪︎ 1 pinch cinnamon
▪︎ 1 small sprig of thyme

المقادير لالبروكلي/السبانخ :

▪︎ 250 غ من البروكلي
▪︎ 200 غ سبانخ
▪︎ 250 غ من الحليب
▪︎ 4 بيضات (200 غ)
▪︎ 225 غ دقيق الحمص
▪︎ 100 غ من نشا البطاطس
▪︎ 14 غ من خميرة الحلويات
▪︎ 1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف مدخن ▪︎
▪︎ 1 ملعقة صغيرة ملح
▪︎ 25 غ من زيت الزيتون
▪︎ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
▪︎ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل إيسبليت
▪︎ 50غ من الجبن المبشور

المقادير لاليقطين والكستناء :

▪︎ 400 غ من اليقطين
▪︎ 200 غ من الفلفل الأحمر
▪︎ 250 غ من كريمة جوز الهند
▪︎ 4 بيضات (200غ)
▪︎ 50 غ من كريمة الكستناء
▪︎ 200 غ من دقيق الكستناء
▪︎ 100 غ من نشا البطاطس
▪︎ 14 غ من خميرة الحلويات
▪︎ 50 غ من حبوب الصنوبر
▪︎ 25 غ من زيت الزيتون
▪︎ 1 ملعقة صغيرة ملح
▪︎ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
▪︎ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسبليت
▪︎ 1 رشة قرفة
▪︎1 عود صغير من الزعتر


#gaufre #recette #sansgluten
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