ჩაქაფული | ქართული ტრადიციული კერძი | Chakafuli | Georgian traditional dish | Чакафули

გამარჯობათ! Hello I am Catherine
📢 #კულინარია #კამფეტები #სალათები #სამარხვო #Кулинарный #APPLE PIE #ვაშლისნამცხვარი #Яблочныйпирог #Салаты #Culinary #Salads #sweets #candies #კრემი🌸#სამარხვო🍌🍊🥝 #Постный #Fasting
❤️გამოიწერეთ/Subscribe/Подпишитесь:
   / @culinaryinfo  
ხბოს ხორცის ჩაქაფული
ქართული ტრადიციული კერძი
ინგრედიენტები:
1.5 კგ. ხბოს ხორცი
25-30 ცალი მწვანე ტყემალი
4-5 კონა (დაახლოებით) ტარხუნა
4-5 კონა (დაახლოებით) მწვანე ხახვი
4-5 კონა (დაახლოებით) ქინძი
4 ღერი ახალი მწვანე ნიორი
3-4 ცალი მწარე გრძელი ახალი წიწაკა
1 ს.კ. დაღერღილი წითელი ხმელი მწარე წიწაკა
500 მლ. თეთრი ღვინო
მარილი გემოვნებით
100 გრ კარაქი( თუ ხორცი უცხიმოა)
მოვხარშოთ ადუღებიდან დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1 საათი

Chakafuli | Georgian traditional dish
Ingredients:
1.5 kg. cow meat
25-30 pieces of green tkemal
150 gr. (approximately) tarragon
200 gr. (approximately) green onion
150 gr. (about) coriander
4 cloves of fresh green garlic
3 pieces of bitter long fresh pepper
1 tbsp. Chopped red dried chilies
500 ml. White wine
Salt to taste
100 g of butter (if the meat is lean)
some parsley (optional)
A little fresh garlic
Cook on low heat for 1 hour

Чакафули
Ингредиенты:
1,5 кг. говядина
25-30 штук зеленого ткемаля
150 гр (примерно) эстрагона
200 г (примерно) зеленого лука
150 гр (примерно) кориандра
4 зубчика свежего зеленого чеснока
3 кусочка горького длинного свежего перца
1 ст.л. Нарезанный красный сушеный перец чили
500 мл. белое вино
Солить по вкусу
100 г сливочного масла (если мясо нежирное)
немного петрушки (по желанию)
немного свежего чеснока
Варить на медленном огне 1 час