Parmezan ze sklepowego mleka zrobiony w domu. Cały proces wykonania.

Описание к видео Parmezan ze sklepowego mleka zrobiony w domu. Cały proces wykonania.

Witam Wszystkich!!!

Tym razem robimy ser typu parmezan ze sklepowego mleka (nie UHT).
W filmie pokażę Wam cały etap produkcji jak taki ser wykonać w domu.
Wbrew pozorom nie jest to nic trudnego, zapraszam do oglądania.

Składniki:
Mleko - 10l
Chlorek wapnia - 2 gr
Lipaza cielęca - 0,5gr
Kultury startowe PG Starowar - 1 gr
Podpuszczka cielęca - 2,3 ml

Materiały potrzebne do wykonania sera:
Garnek min 10l
Łyżka do mieszania
Termometr
Forma serowarska
Nóż serowarski, może być zwykły kuchenny
Trzepaczka do rozdrobnienia skrzepu
Strzykawka
Waga jubilerska

A tutaj link jak zrobić solankę:    • Solanka do sera krok po kroku/Salt br...  
Autor przepisu: kanał "Domowy ser"

Комментарии

Информация по комментариям в разработке