Скачать или смотреть 作らないなんて損【甘口カレー】プロが教える、誰もが驚く作り方

普段子供用に作っている甘口カレーのレシピです。
３歳の子の為に考えたレシピなのでかなり優しい味になっています。
↓辛口が希望の大人な人は下のカレーレシピがおすすめです。
   • 【欧風カレーライス】１００人いたら９８人が一番好きと答える究極レシピ  
丁寧に作ると本当に美味しいのでぜひお試し下さい。
辛さが入らないので玉ねぎの甘さと焼いた旨味のコクのバランスが重要です。

◇材料(４人前くらい）
薄切りの豚肉　３００〜４００g
塩　３g
無塩バター　３０g
水　１００ml
玉ねぎ　2個（５００gほど）
人参　２本（２４０g）
じゃがいも　3個（４００g）
水　９００ml
鶏ガラスープの素　３g
カレールー　２分の１箱プラス２かけ（味を見て微調整）
油　大さじ２
ローリエ、にんにくひとかけ（香り付けで途中で取り出し）

＜＜この料理のポイント＞＞
玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りで水とバターでしっかり甘みを出すように弱めの中火で火にかけます。ゆっくり火を入れることで玉ねぎから優しい甘みがカレーに出ます。

豚肉の量は好みです。４００ g入れると贅沢な仕上がりになります。
多めの油で豚肉や野菜に焼き色をつけることで旨味に変わります。
多めの油で揚げ焼きしますが油は切るので重たくならないと思います。

カレールーは様子を見て入れてください。
１箱分だと多いので半分を入れて、ルーを１かけか２かけほどで味は整うと思います。
出来るだけ他の味を入れていないですが
ガラムマサラ、ウスターソース、ケチャップ、醤油など少し入れるとより味わいは複雑になります。
おすすめの調味料や調理器具はこちら
柳宗理　おすすめボウル
https://amzn.to/3AnZt5K
無印良品 シリコーン調理スプーン
https://amzn.to/4cgeeor
燕三条 極厚ダブル計量スプーン
https://amzn.to/3A97mfh
タニタ(Tanita) 温度計（必須）
https://amzn.to/3YwjMIp

ル・クルーゼ　ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ）
https://amzn.to/3WS6k0d

ル・クルーゼ　ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用）
https://amzn.to/4ccO3yZ

野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群）
https://amzn.to/4dpUkZu

ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい）
https://amzn.to/4fxbiXx

クキパパレシピ本（ワイの本）
https://amzn.to/3AfDgXB

福来純 伝統製法熟成本みりん
https://amzn.to/46GJrQz
井上古式じょうゆ
https://amzn.to/4dBhcF5
千鳥酢
https://amzn.to/4dwddtA
三和油脂 まいにちのこめ油
https://amzn.to/3AccaRb
無添加 だし＆栄養スープ
https://amzn.to/4fDr5nC
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶)
https://amzn.to/3Ae3DNE
海の精 あらしお(赤ラベル) 500g
https://amzn.to/4dhvGKI
ぬちまーす 顆粒（111g）
https://amzn.to/3Yynml9

その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓
https://room.rakuten.co.jp/room_kukip...

アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加

子供が大喜び【甘口カレー】いつもの材料でお店越えの味わいに　クキパパ