Arroz blanco, habichuelas y empanada de pollo

Deliciosa comida criolla: arroz blanco, habichuelas guisadas y empanadas de pollo al estilo de la misi.

Ingredientes para el arroz: 4 tazas de arroz parbolizado, 8 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite de aguacate, 2 cucharaditas de sal

Ingredientes para las habichuelas: 1 lata de habichuelas rosadas, 2 tazas de agua, ½ taza de salsa de tomate, 1 sobre de sazón, 1 cubito de caldo de pollo, 2 cucharadas de aceite de aguacate, 1 cucharada de azúcar morena (opcional), ½ taza de jamón de cocinar, 1 taza de calabaza, ½ taza de papa, 1 cucharada de ajo molido, 2 cucharadas de sofrito criollo, ½ cucharadita de comino, cilantro fresco al gusto, recao fresco al gusto, pimiento morrón al gusto

Ingredientes para empanadas: 2 pechugas de pollo divididas por la mitad sazonadas con adobo y sazonador total, 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 6 cucharadas de harina, 1 cucharadita de adobo, 1 cucharadita de sazonador total, pan rallado, aceite para freír