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Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di primi piatti con le zucchine: 5 ricette di pasta con le zucchine.
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00:09 CALAMARATA CON ZUCCHINE, POMODORINI E PROVOLA
03:40 PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE
05:29 PASTA FREDDA CON ZUCCHINE E SALMONE
09:23 PASTA CON ZUCCHINE, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE
11.11 CASARECCE CREMOSE CON ZUCCHINE E PANCETTA
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🥣 INGREDIENTI
-CALAMARATA CON ZUCCHINE, POMODORINI E PROVOLA( per 2 persone): 400 g di calamarata, 1 zucchina di media grandezza, 15 pomodorini, 50 g di provola, 1 spicchio d’aglio, sale, olio, pepe, basilico, olio extravergine
-PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE( per 4 persone): 350 g di zucchine, 400 g di pasta corta, 30 g di parmigiano, 20 g di mandorle, 4 foglie di basilico, sale, olio extravergine
-PASTA FREDDA CON ZUCCHINE E SALMONE ( per 2 persone): 200 g di pasta corta, 200 g zucchine, 120 g salmone affumicato, il succo di mezzo limone, sale, pepe, olio, semi di coriandolo, scorza di limone
-PASTA CON ZUCCHINE, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE (per 4 persone): 400 g pasta corta, 400 g di zucchine, 150 g di tonno sott’olio, 50 g di olive taggiasche, 250 g di pomodorini, 1 spicchio d’aglio, sale, olio, prezzemolo
-CASARECCE CREMOSE CON ZUCCHINE E PANCETTA(per 2 persone): 200-220 g di casarecce fresche, 2 zucchine meglio se romanesche, 80 g pancetta affumicata, uno spicchio di cipolla, 80 g formaggio spalmabile, 20 g parmigiano, sale, olio
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🥣 INGREDIENTS
CALAMARATA WITH ZUCCHINI, TOMATOES AND PROVOLA (for 2 people): 400 g of calamarata, 1 medium-sized courgette, 15 cherry tomatoes, 50 g of provola, 1 clove of garlic, salt, oil, pepper, basil, extra virgin olive oil
PASTA WITH ZUCCHINI PESTO (for 4 people): 350 g of zucchini, 400 g of short pasta, 30 g of Parmesan, 20 g of almonds, 4 basil leaves, salt, extra virgin olive oil
COLD PASTA WITH ZUCCHINI AND SALMON (for 2 people): 200 g of short pasta, 200 g of zucchini, 120 g of smoked salmon, the juice of half a lemon, salt, pepper, oil, coriander seeds, lemon zest
-PASTA WITH ZUCCHINI, TUNA AND TAGGIASCA OLIVES (for 4 people): 400 g of short pasta, 400 g of zucchini, 150 g of tuna in oil, 50 g of Taggiasca olives, 250 g of cherry tomatoes, 1 clove of garlic, salt, oil, parsley
CREAMY CASARECCE WITH ZUCCHINI AND BACON (for 2 people): 200-220 g of fresh casarecce, 2 zucchini better if Romanesque, 80 g smoked bacon, a wedge of onion, 80 g spreadable cheese, 20 g Parmesan, salt, oil
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🥣 INGRÉDIENTS
CALAMARATA AVEC COURGETTES, TOMATES ET PROVOLA (pour 2 personnes) : 400 g de calamarata, 1 courgette moyenne, 15 tomates cerises, 50 g de provola, 1 gousse d'ail, sel, huile, poivre, basilic, olive extra vierge huile
PÂTES AU PESTO DE COURGETTE (pour 4 personnes) : 350 g de courgettes, 400 g de pâtes courtes, 30 g de parmesan, 20 g d'amandes, 4 feuilles de basilic, sel, huile d'olive extra vierge
-PÂTES FROIDES AUX COURGETTES ET AU SAUMON (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 200 g de courgettes, 120 g de saumon fumé, le jus d'un demi citron, sel, poivre, huile, graines de coriandre, zeste de citron
-PÂTES AUX COURGETTES, THON ET OLIVES TAGGIASCA (pour 4 personnes) : 400 g de pâtes courtes, 400 g de courgettes, 150 g de thon à l'huile, 50 g d'olives Taggiasca, 250 g de tomates cerises, 1 gousse d'ail, sel, huile, persil
CASARECCE CRÉMEUX AUX COURGETTES ET BACON (pour 2 personnes) : 200-220 g de casarecce frais, 2 courgettes mieux si romanes, 80 g de lardons fumés, un quartier d'oignon, 80 g de fromage à tartiner, 20 g de parmesan, sel, huile
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