ALEX COOK Энчилада со свиным фаршем и сыром.За уши не оттащишь 😋🔥👍

Энчилада
Ингредиенты:
🖇800 гр. свиного фарша
🖇4 помидора
🖇200-220 гр. моцареллы
🖇150-200 гр.твердого сыра Гауда или любого твердого сыра
🖇Половинка луковицы
🖇1 шт. перца Чили
🖇5-6 зубчиков чеснока
🖇4 шт. тортильи или лаваша (250 гр.)
🖇Петрушка 1 пучок
🖇Укроп 1 пучок
Специи:
🖇Соль 1,5 ч.л.
🖇Сахар 0,5 ст. л.
🖇1/2 ч. л. острой паприки
🖇1 ст. л. орегано
Приготовление:
Всем привет!Вы на канале
Alex Cook !Сегодня приготовим с вами очень аппетитное и ароматное блюдо Энчилада со свиным фаршем и сыром . Это блюдо очень простое в приготовлении и все ,что от вас требуется это указанные ингредиенты и конечно же хорошее настроение. Итак,начнем приготовление!
1. Сначала приготовим соус.Режем мелкими кубиками половинку луковицы. Чеснок режем колечками и перекладываем все ингредиенты в общую посудину. Перец чили режем напополам ,очищая от семян и нарезаем мелкими кубиками.
2. Выливаем оливковое масло и включаем огонь. В разогретую сковородку бросаем лук с чесноком и перцем и перемешиваем до однородности и жарим в течении 5 минут до прозрачности лука.Помидоры нарезаем крупными кубиками и кидаем к остальным ингредиентам.Перемешиваем и тушим на среднем огне огне 5-7 минут . Тем временем режем зелень петрушки и укропа ,высыпаем в содержимое сковородки и перемешиваем.Приправляем специями .У меня это орегано, сахар ,соль и черный молотый перец.Спустя пару минут выключаем плиту и пересыпаем готовый соус в глубокую миску.
3. Пока соус остужается выливаем снова масло и разогреваем. Достаем свиной фарш.Классическая энчилада готовиться с куриным фаршем ,но я решила видоизменить блюдо и приготовить из свинины.Пересыпаем фарш в разогретую сковородку ,перемешиваем и тушим до испарения жидкости в течении 15 минут.Как только начнет подрумяниваться фарш ,добавляем специи,указанные в рецепте.Еще раз перемешиваем и готовим 2-3 минуты. Снимаем с огня и даем остыть, пересыпая в отдельную посудину.
4. Сыр моцарелла режем соломкой .В стеклянную жаропрочную форму выкладываем половину слоя соуса ,разравниваем по всей форме и приступаем к сборке энчилады.
5. На тортилью или лепешку высыпаем в центр 4-5 столовых ложек фарша,жменю моцареллы и немного сорванной зелени.Скручиваем лепёшку в рулет и располагаем на соус швом вниз плотно друг к другу все 4 заготовки .Оставшийся фарш смешиваем с другой частью соуса и выкладываем поверх рулетиков,распределяя по всей поверхности. Сверху натираем твердый сыр на крупной тёрке и отправляем энчиладу в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до заметной румяной корочки .
6. Достаем с духовки и подаем сразу с пылу и жару порционно и наслаждаемся невероятно вкусным и и пикантным блюдом,который покорил сердца всех мексиканцев и уверена ,что покорит и ваше . ❤️Всем ,кто меня смотрит приятного аппетита и увидимся очень скоро в следующих выпусках!


#кулинария #энчилада #вкусноипросто #быстрыерецепты #горячиеблюда #энчиладарецепт #готовимдома #рулетикиизлаваша #мексиканскаякухня #готовка #приготовление #перекус #кухнямексики #ютубкулинария #алекскук #кухня #легкийрецепт #вкуснаяпища #какприготовить #рулетикиизтортильи #энчиладавдуховке #куховарим #ужин #завтрак #кулинарныерецепты #выпечка #culinary #supper #snack #enchiladaintheoven #fastrecipes #youtubeculinary #kitchen #easyrecipe #mexicancuisine #enchiladarecipe #scruptiousfood #tastymeal #cooking #cooker #alexcook #gastronomy #yummy #hotdishes #howtocook #deliciousmeal

Социальные сети:

Мой Instagram: https://instagram.com/alexandraovsian...

Мой Facebook:   / alexandra.ovsianikova  

Одноклассники: https://ok.ru/profile/578837738580


Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Mariachi Snooze (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/...

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-...

Исполнитель: http://incompetech.com/