《家有好餸 V 之肺癌開胃篇》 第二集 - 桑黃薏苡仁粥

《家有好餸 V 之肺癌開胃篇》 第二集 - 桑黃薏苡仁粥

材料：
桑黃15克、豬柳切片約200克、生薏苡仁30克、熟薏苡仁30克、大米半碗、食鹽適量

醃豬柳調味料：
生抽1茶匙、胡椒粉少許、油少許

桑黃處理方法：
桑黃用清水洗淨後，再用水浸泡過夜，之後連水一起放入煲

製法：
1. 豬柳清水洗淨，抹乾水份切薄片，加入調味料攪勻，待用
2. 準備(3公升)熱鍋水，加入少許油
3. 再加入洗淨的生熟薏苡仁，大米
4. 將浸泡的桑黃連水一起加入鍋中
5. 大火煲滾後，用慢火煲成粥 (約1小時)
6. 最後放入醃製了的豬柳片，再煲幾分鐘後加鹽調味便可食用

＊溫馨提示：服用過量桑黃有機會出現嘔吐、腹瀉。
各人體質有所不同，食用前先諮詢您的中醫師！

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