Скачать или смотреть Fermentált laska és csalános pesztó

Gyúrt tészta kovásszal és csalános pesztóval

Összetevők:
3 bögre liszt (nálam 435 gr)
1 csésze kovász (nálam 250 gr)
2 L-es tojás

Összegyúrjuk a tésztát és légmentesen 5-6 orát pihentetjük szobahőmérsékleten, vagy hűtöben 8-12 órán át. Nyújtás előtt hagyjuk kicsit felmelegedni és utána sodorjuk fel. Lisztezett felületen egy centi vastagságú csíkokra vágjuk. Változatosségként lehet hagyni száradni és és különböző méretűre feltördelni.

Csalán pesztó:
5-6 marék párolt csalán
100 gr fenyő dió
50 gr parmezán sajt
2 evőkanál olivaolaj
1 fél citrom leve
só és bors ízlés szerint


   • Fermentált reggeli, gofri kovásszal készítve  
   • Fermentált zabpehely. Reggeli egészségeseb...  

Email: csigalak7@gmail.com
Intagram: @csigalak