ASI SE PREPARA ESTE RIQUISIMO MONDONGUITO A LA ITALIANA I COMIDA PERUANA l SONQU

¡Mondonguito a la Italiana! Disfruta de esta receta deliciosa y fácil de hacer, perfecta para compartir con amigos y familia. ¡No te pierdas este plato delicioso que seguro te encantará!

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MONDONGUITO A LA ITALIANA
Ingredientes:
Mondongo – 1 kilo
Sal – cantidad necesaria
Vinagre blanco – cantidad necesaria
Agua - cantidad necesaria
Cebolla – 1 unidad
Ajo – 2 dientes
Hierbabuena - 5 ramitas
Tomate – 2 unidades
Cebolla – 2 unidades
Ají amarillo - 1 unidad
Zanahoria- 1 unidad
Arveja – 1 taza
Pasta de ají amarillo – 4 cucharadas
Pasta de tomate – 4 cucharadas
Vino blanco - ½ taza (opcional)
Laurel - 2 hojas
Hongo seco – cantidad necesaria
Pimienta - al gusto
Comino - al gusto
Manteca o aceite - cantidad necesaria
Caldo de mondongo – cantidad necesaria
Hoja de hierbabuena - al gusto
Leche evaporada - 1 chorrito (opcional)
Papa frita - cantidad necesaria

Guarniciones:
Arroz graneado (para acompañar)
Queso rallado (para decorar)

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