MACARRONS DE ROSTIT Macarrons a la catalana

Un plat de pasta fet amb un rostit humit tradicional català, boníssim, contundent, per un dia especial. Uns veritables macarrons de festa major!

CANAL LA TECA:    / lateca  

INSTAGRAM:   / enricherce  
​
TWITTER:   / enricherce  

Si voleu més receptes també podeu comprar els meus llibres: Sofregit, 50 receptes i histories particulars de la cuina catalana i L'Odissea culinària, viatges per la gastronomia de la mediterrània.

Llibre Sofregit: https://lafinestralectora.cat/sofregit/
Llibre L'Odissea culinaria: https://www.amazon.es/L%C2%B4odissea-...
​
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients per 4 persones

500 gr macarrons
2 cuixes de pollastre
2 galtes de porc
400 gr botifarra
250 gr cebes de Figueres
4 tomàquets de penjar
2 pastanagues
1 cabeça d’alls
200 ml vi ranci
250 gr formatge ratllat
Oli d’oliva i llar de porc
Herbes aromàtiques