Conill amb xocolata/cuina del Baix Emporda/Comarques al plat

El conill amb xocolata es una recepta tradicional del Baix Empordà, tot i que es cuina també a altres comarques de Catalunya. Podeu fer aquesta mateixa recepta amb pollastre, ànec o qualsevol altre aviram. Aquest plat es mes bo reposat , d’un dia per l’altre, encara millor.


Ingredients:

1 conill
2 cebes
1 cabeça d’alls
1 raig de vi ranci
2 tomàquets madurs
4 onces de xocolata

15 gr ametlles
2 carquinyolis ( o galetes )
julivert
Herbes aromàtiques
Oli, sal i pebre

CANAL LA TECA:    / lateca  
INSTAGRAM:   / enricherce  
TWITTER:   / enricherce  

Si voleu més receptes també podeu comprar els meus llibres:
"Sofregit, 50 receptes i histories particulars de la cuina catalana" i "L'Odissea culinària, viatges per la gastronomia de la mediterrània".

Llibre Sofregit: https://lafinestralectora.cat/sofregit/

Llibre L'Odissea culinaria: https://www.amazon.es/L%C2%B4odissea-...