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Graffe con patate vegane!
Graffe, zeppole, ciambelle, etc sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamati questi dolcetti tipici per il periodo del carnevale. Anche nell' impasto troviamo variazioni come lo strutto, le patate, la ricotta, le uova, etc. Insomma, ce ne sono veramente tanti tipi, l'importante è che vengano rigorosamente fritti come dicono i napoletani 😁
Io oggi ho deciso di fare una versione vegana di graffe con patate ma senza uova, burro, ne latte, il risultato è stato squisito 😋

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Ingredienti:
300 g farina
100 ml latte vegetale
2 patate piccole
6 g lievito di birra fresco
Olio per friggere
20 g margarina vegetale
2 cucchiai zucchero (Più per la finitura)
scorza di limone
#graffe #esplosionedigusto #carnevale