Lapin à l'estragon

Voici la recette du lapin à l'estragon qui m'a été directement inspirée par une visite de mon potager. La touffe de cette plante aromatique devenant trop imposante j'ai décidé de la mettre à l'honneur sur la chaine.
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'adore le lapin qui me rappelle le repas dominical quand j'étais enfant. Cette viande si noble est tombée un peu en désuétude ces derniers temps. Mais quand on y pense elle correspond plutôt bien à ce que recherche la société actuelle : une viande saine et peu grasse.
Alors, je vais faire fi des préjugés et vous présenter cette délicieuse recette de lapin à l'estragon.
L'estragon "matche" vraiment bien avec le lapin et le résultat est succulent.
Je vous invite donc à tester cette recette vous serez littéralement bluffés !
Alors ? convaincus ?
Si oui à vos talbiers !

Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux
2 échalotes
1 bouquet d'estragon
2 cuillères à soupe de farine
20 cl de crème fraiche
25 cl de vin blanc sec
30 cl de bouillon de volaille (1 tablette)
1 cuillère à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
250 gr de champignons de Paris
2 feuilles de laurier
4 gousses d'ail
Sel/Poivre

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

vous pouvez soutenir la chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
[email protected]

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :    / @lacuisinedephilippe-a  

Vous pouvez également retrouver La Cuisine de Philippe sur :
╚►Twitter :   / cuisinedephi  
╚►Facebook :   / lacuisinedephilippe  
╚►Blogger : http://cuisinedephilippe.blogspot.fr/
╚►Pinterest :   / lacuisinedephil  
╚►Instagram : cuisinedephilippe
╚►Dailymotion : http://http://www.dailymotion.com/cuisinedep...