Schichtfleisch aus dem Dutch Oven | BBQ & Grill | Deutsches Rezept | 053 |

Hallo zusammen!
Schichtfleisch ist ein absoluter Klassiker aus dem Dutch Oven. Heute in der eher klassischen Variante mit Schwein und Zwiebeln.
Zutaten:
3Kg Schweinenacken in ca. 1-2 cm dünne Scheiben geschnitten
4 Gemüsezwiebeln in ca. 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten
Bacon, je nach Dicke der Scheiben ca. 400gr.
Magic Dust
BBQ Soße Eurer Wahl
Zubereitung:
Den Boden des Dutch Oven mit Bacon einlagig auslegen, wobei sich die Baconscheiben leicht überlappen sollten.
Dann den Dopf auf die Seite stellen und abwechselnd Fleisch und Zwiebeln aufschichten.
Mit der BBQ Soße übergießen und alles erneut mit Bacon abdecken.
20 Briketts zum Glühen bringen. Davon 8 unter den Dopf und die restlichen 12 auf den Deckel legen.
2,5 Stunden warten und butterzartes Fleisch sowie zuckersüße Zwiebeln genießen.
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