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ALFAJOR DE TURRÓN
MASA DE ALFAJOR (12 unidades)
-Harina pastelera 160gr
-Azúcar en polvo 40gr
-Mantequilla 60gr
-Manteca vegetal 60gr
-Sal 0.5gr
-Anís 5gr
-Ajonjolí 5gr
-Colorante amarillo huevo c/n Yema de huevo 1 uni
MIEL DE FRUTAS
-Azúcar 322gr
-Chancaca 45gr
Concentrado de frutas 250gr
-Ácido cítrico 1 pizca
MANJAR DE OLLA
-Leche evaporada 400gr
-Leche condensada 400gr
-Glucosa 15gr
Bicarbonato 1 pizca

concentrado de frutas
Agua 750gr
Membrillo ½ uni
Fresas 50gr
Manzana de agua ¼ uni
Manzana Israel 50gr
Piña Golden ¼ uni
Papaya 50gr
Maracuyá ½ uni
Naranja 1/2 uni
Hojas de higo 1 unidad
Clavo, anís canela en rama 1 c/u

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