Скачать или смотреть Этот простой рецепт баклажанов с нутом имеет потрясающий вкус!

Этот простой рецепт баклажанов с нутом имеет потрясающий вкус!


К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.



Ингредиенты:

Два баклажана (600 грамм)
Растительное масло
Одна луковица (200 грамм), нарезанная
Четыре зубчика чеснока (15 грамм), натертых
Болгарский перец (100 грамм)
Острый перец (по вашему вкусу)
Две столовые ложки томатной пасты (40 грамм)
Два помидора (200 грамм)
По одной чайной ложке тмина, кориандра, паприки, овощного бульона и черного перца.
Одна чашка горячей воды
Нут консервированный или отварной (340 грамм)
Солить по вкусу)
Полтора стакана горячей воды
Четверть стакана петрушки
Хлеб или рис (для подачи)
сыр пармезан (по желанию, для украшения)


Инструкции:

Начните с того, что сделайте ножом небольшие дырочки по бокам двух баклажанов (600 грамм).

Обжарьте баклажаны на открытом огне, переворачивая их до равномерной прожарки со всех сторон. После этого снимите их с огня и держите накрытыми, чтобы они пропарились.

В сковороду или кастрюлю добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук (200 грамм) до прозрачности.

Добавьте тертый чеснок (4 зубчика, 15 грамм) и готовьте до появления аромата.

Добавьте в сковороду болгарский перец (100 грамм) и острый перец.

Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты (40 грамм) и хорошо перемешайте.

Добавьте нарезанные помидоры (200 грамм) и следующие специи: по чайной ложке тмина, кориандра, паприки, овощного бульона и черного перца.

Залейте стаканом горячей воды и дайте смеси покипеть на медленном огне 10 минут.

Пока соус кипит, вернитесь к жареным баклажанам. Снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кусочками.

В кипящий соус добавьте кусочки баклажанов вместе с консервированным или отварным нутом (340 грамм).


Приправьте солью по вкусу.

Залейте полтора стакана горячей воды и варите все на среднем огне 15 минут.

Непосредственно перед подачей добавьте четверть стакана петрушки для придания свежего вкуса.

Подавайте вкусное рагу из жареных баклажанов и нута с хлебом или рисом.

Если хотите, посыпьте сверху небольшим количеством сыра Пармезан (по желанию).

Приятного аппетита и не забудьте подписаться на наш канал, чтобы получать еще больше аппетитных рецептов!