Чечевичная кофта – лучшая альтернатива мясу, приготовленному таким способом, с соусом карри.

Чечевичная кофта – лучшая альтернатива мясу, приготовленному таким способом, с соусом карри.

К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.


Ингредиенты:

Одна чашка красной чечевицы (200 грамм)
Растительное масло
Одна луковица, нарезанная (200 грамм)
(15 грамм) чеснок
(15 грамм( имбирь
Два помидора (350 грамм)
Острый перец
(30 грамм) кешью
Одна столовая ложка сливочного масла (15 грамм)
лавровый лист
Палочки из корицы
По половине чайной ложки семян тмина, кардамона, гвоздики, порошка чили (или паприки), кориандра, тмина, куркумы.
Четверть чашки жирных сливок (60 грамм)
(5 грамм) кориандра


Для чечевичной кофты:
Одна луковица (120 грамм)
(10 грамм) чеснок
Четверть стакана петрушки (10 грамм)
Четверть стакана кориандра (10 грамм)
Одна отварная картофелина (250 грамм)
По одной чайной ложке тмина и кориандра
По половине чайной ложки черного перца, соли, пищевой соды.

Инструкции:


Замочите красную чечевицу в воде на один час.

Для соуса карри обжарьте нарезанный лук, чеснок, имбирь, помидоры, острый перец и кешью. Перемешайте до однородной консистенции, постепенно добавляя полстакана воды.

В ту же сковороду добавьте сливочное масло и немного растительного масла. Добавьте лавровый лист, палочки корицы, семена тмина, кардамон, гвоздику, порошок чили, кориандр, тмин и куркуму. Процедите соус карри и добавьте его в кастрюлю вместе с половиной стакана воды. Тушить 15 минут, затем добавить густые сливки и кориандр. Отложите в сторону.

Для чечевичной кофты процедите воду из чечевицы. В миске смешайте чечевицу, нарезанный лук, чеснок, петрушку, кориандр и отварной картофель. Смешайте в кухонном комбайне с водой, затем переложите в миску. Добавьте тмин, кориандр, черный перец, соль и пищевую соду. Хорошо перемешать.

Нагрейте растительное масло на сковороде. Ложкой, смоченной в масле, сформируйте из чечевичной смеси шарики и обжарьте на среднем огне до хрустящей корочки.

При подаче положите кофту из чечевицы на жаровню, сверху полейте соусом карри и украсьте кориандром. Подавайте с хлебом или как сэндвич.

Наслаждайтесь хрустящей снаружи и мягкой внутри кофтой из чечевицы с ароматным соусом карри!