Скачать или смотреть Musaka od bundeve - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/m...

Jednostavan recept za pripremu musake od bundeve. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena i 40 minuta.

Upute:
Povrće očistimo i ogulimo, rajčicu odkoštimo i narežemo na trakice, bundevu odkoštimo i narežemo na ploške, a luk nasjeckamo. U tavu, na zagrijano ulje, dodamo luk, posolimo ga i pržimo dok ne omekša. Zatim protisnemo češnjak, i čim zamiriše dodamo mljeveno meso i pržimo ga povremeno miješajući. Nakon 10-ak minuta, kada je meso postalo zrnasto, dodamo muškatni oraščić, mrvljeni kumin, začinimo solju i paprom te pržimo još 10-ak minuta, dok ne ispari tekućina koju meso ispusti. Za to vrijeme u zdjelu s jajem ulijemo vrhnje za kuhanje i smjesu izradimo pjenjačom (royal). Na dno vatrostalne posude položimo red ploški bundeve, preko njih složimo sloj prženog mljevenog mesa, zatim sloj bundeve, potom sloj mesa, preko mesa rasporedimo trakice rajčice, posipamo sjeckanim peršinom, završimo slojem bundeve, dodamo komadiće maslaca, prelijemo mješavinom jaja i vrhnja za kuhanje, te sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 40-ak minuta. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.