Folded Pizza Trend / Cheeseburger Style, Veggie, Süß

Pizza Cheeseburger Style, Veggie oder doch eine süße Variante? Heute zeige ich euch genau diese drei Rezepte für eure nächste selbstgemachte Pizza! Wenn ihr euch fragt, was überhaupt eine gefaltete Pizza ist, erkläre ich es euch kurz. Ähnlich wie bei einer Calzone wird der Teig in der Hälfte gefaltet. Allerdings wird sie erst nach dem Ausbacken belegt, und genau dort liegt der große Unterschied. Den Teig habe ich auf einem Pizzastein im Grill gebacken, ihr könnt ihn aber auch im Ofen backen. Den Teig könnt ihr übrigens auch super am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dann braucht ihr nur die Hälfte der Hefemenge und könnt am nächsten Tag direkt mit dem Formen der Pizzen starten.

Für die Cheeseburger-Variante habe ich das Fleisch und die karamellisierten Zwiebeln auf dem Grill zubereitet und sie mit Cornichons und geriebenem Käse ergänzt. Bei der Veggie-Pizza könnt ihr eigentlich jedes beliebige Gemüse verwenden. Ich habe meine mit Auberginen, Zucchinis, Oliven und getrockneten Tomaten gemacht und fand sie super lecker! Zum Abschluss bereite ich noch eine süße Variante zu, die ich mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Aprikosen und Heidelbeeren zusammen mit Schmand und der Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme belege.

Ich finde alle drei Varianten super lecker und konnte mich gar nicht entscheiden, welche ich am besten fand. Schreibt mir gerne in die Kommentare, welche ihr am besten fandet und welche ihr unbedingt nachmachen wollt!

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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️

❤ Zum Rezept:
https://sallys.link/folded-pizza-burger
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📝Zutaten für das Rezept:
Pizzateig für alle Varianten
10 g Hefe
1 EL Zucker
250 g Wasser
450 g Mehl
1 TL Salz
3 EL Olivenöl

Zum Ausrollen und Falten
50 g Hartweizengrieß
2 EL Olivenöl

Cheeseburger Style
600 g Roastbeaf
3 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
50 g Balsamico Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 g Cornichons
75 g Cheddar Käse
75 g Kashkaval Käse od. Gouda

Veggie Style
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchknolle
450 g Cocktailtomaten
0,25 TL Salz
0,25 TL Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Oregano
2 Auberginen
2 Zucchini
2 EL Olivenöl
100 g schwarze Oliven (entsteint)
180 g getrocknete Tomaten (in Öl)
1 EL Sallys Gartenkräutersalz
300 g Mozzarella

Süße Variante
90 g Mandeln (gestiftet)
2 EL Zucker
3 Aprikosen
150 g Erdbeeren
120 g Bonne Maman Haselnuss & Kakao Creme
90 g Schmand
100 g Heidelbeeren

0:00 Pizzateig zubereiten
3:21 Cheeseburger Style
8:42 Veggie Style
12:58 Süße Pizza

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