Скачать или смотреть بيتزا

⁨ بيتزا نابوليتانا الايطالية بالخميرة الطبيعية خيال ولذه لا تقاوم ❤️‍🔥مع خبز الساوردو ولا اسرع منه من نفس العجينة 👌ناجح ما شاء الله جربته ونجح تعتبر اسرع طريقة له وحبيت اشارككم التجربة 😍🥹
لمشاهدة الفيديو بخطوات اطول زوروا قناتي باليوتيوب الله يسعدكم 🥰
الوصفة:
الخميرة الطبيعية:
ناخد ملعقة صغيرة من الخميرة الطبيعية 👌
تضيف معها 50 غرام ماء
50غرام دقيق قمح كامل( بر)
ونتركها تتنشط حتى يتضاعف حجمها ممكن تاخد معكم 4 ساعات او اكثر 👌
عجينة بيتزا نابوليتانا:
100 غرام او 120 غرام من الخميرة الطبيعية النشطة الي حضرت الاول
350 غرام ماء دافئ قليلا فقط
500 غرام دقيق ابيض بروتين من 11 الى 13
ملعقة كبيرة عسل اختياري
12 غرام ملح
الطريقة:
نضع الخميرة الطبيعية والماء نخلط قليلا ثم نضيف الدقيق والعسل ونعجن فقط 2 دقيقه تمتزج المكونات قليلا ثم نغطيها ونتركها نصف ساعه ثم نضيف الملح ونعجن 10دقائق حتى يصير العجين مطاطي قليلا ثم نضعه فوق سطح العمل ونقوم بالطيات كما بالفيديو طبعا نرش اولا قليل زيت زيتون لكي لا يلتصق ثم نضعه بعلبه ونغطيه ونتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه ساعتين او اكثر حسب الجو عندكم بعدها نقسم العجينه قسمين نصف للبيتزا نرجعه لثلاجة لصباح ونصف نشكل خبز الساوردو ثم نغطيه ونتركه نصف ساعه ثم ندخله الثلاجه ليلة كاملة 👌 الصباح نخرج عجينة البيتزا ونشكل كريتين وندهنها زيت ونغطيها ونتركها تختمر ما بين ساعتين الى 3 ساعات وبعدها نشكل البيتزا ❤️‍🔥
طريقة الطهي موجودة مسبقا بالتفصيل في بيتزا نابوليتانا وفيديو خبز الساوردو بس اعطيكم شرح بسيط نسخن الفرن مسبقا ما بين نصف ساعة الى ساعة على 250 درجه النار من الجهتين لساوردو نسخن الصاج وطنجرة في الفرن ثم نضع خبز الساوردو وقطع ثلج ونغطي بالطنجرة ما بين 15 دقيقة الى 20 دقيقة ثم نزيل الطنجرة وننقص النار 200 ونتركه يتحمر ❤️‍🔥 اما البيتزا نخبزها على اعلى درجه ما تاخد وقت طويل 3 دقائق او 4 وجاهزة جربوها بالخميرة الطبيعية افضل بمراحل من الخميرة الفورية 👌 وصحة وهنا وحفظ ومشاركة فضلا وليس امرا ومتابعة للمزيد من الوصفات وجزاكم الله خيرا 💝
أي استفسار يا هلا فيكم 🥰
.
.
#بيتزا_بالخميره_الطبيعية#بيتزا_ايطالية #طبخ #cooking #maroc #السعودية #الخليج_العربي #المغرب_العربي #مصر⁩
#بيتزا
#دونات
#مسمن_مورق
#فطير
#ميني_فقاص
#كيك