Flan parisino de Vainilla con hojaldre / Parisian Vanilla Flan with puff pastry

Описание к видео Flan parisino de Vainilla con hojaldre / Parisian Vanilla Flan with puff pastry

Hoy vamos a preparar un delicioso Flan Parisino, pero con una base de hojaldre, que puede ser casero, o comprado.

Una hoja de hojaldre:    • Como hacer una masa de Hojaldre perfe...  
A sheet of puff pastry:    • Como hacer una masa de Hojaldre perfe...  

Para la crema:

430 g Leche entera
190 g Nata con 35% de grasa
2 vainas de vainilla Bourbon
74 g Yemas de huevo (4)
200 g Huevos enteros (4)
150 g Azúcar granulado
50 g Maicena

For the cream:

430g whole milk
190 g Heavy cream
2 bourbon vanilla pods
74 g Egg yolks (4)
200 g Whole eggs (4)
150g granulated sugar
50g cornstarch

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