Скачать или смотреть FATIA DE BROOKIE FAÇA E VENDA I CALLEBAUT I CAIQUE BERALDO I LOJA SANTO ANTONIO🍫🐰✨

Receita: @caiquebakeoff7 e @callebautbrasil 💕

INGREDIENTES
Brownie:
100g de Manteiga com Sal
160g de Chocolate Amargo 805 Callebaut 50,7%
100g de Açúcar Mascavo
80g de Açúcar refinado
120g de Ovos
20g de Cacau em Pó Extra Brute Cacao Barry 100%
70g de Farinha de trigo

Cookie:
66g de Manteiga com sal
44g de Açúcar mascavo claro
44g de Açúcar refinado
40g de Ovos
44g de Leite em pó
123g de Farinha de trigo
4g de Pasta saborizante de baunilha
4g de Fermento químico
100g de Chocolate Ao Leite 823 Callebaut 33,6%
100g de Chocolate Branco CW2 Callebaut 25,9%

PREPARO
Brownie:
Na batedeira, misture rapidamente os açúcares e os ovos até homogeneizar (sem aerar demais).
Em um bowl, derreta a manteiga junto com o chocolate.
Com o chocolate totalmente derretido, incorpore à mistura de ovos e açúcares.
Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó, misturando até obter uma massa uniforme.
Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro untada com desmoldante e leve à geladeira enquanto prepara o cookie.

Cookie:
• Misture os açúcares com a manteiga até formar um creme claro e fofo.
• Adicione o ovo e misture rapidamente. Acrescente a farinha, o leite em pó, a baunilha, o fermento e, por último, os chocolates picados.
• Modele pequenas porções com as mãos e distribua sobre a massa de brownie.
• Leve à geladeira por 1 hora para firmar.

Assamento:
• Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.

Rendimento: 1 forma de 20cm de diâmetro.
Validade: 5 dias refrigerado ou até 90 dias congelado.