【イタリア料理人のレシピ】新じゃがと鶏もも肉のオーブン焼きの作り方【イタリアン】【うすいえんどう豆】

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Ciao!!イタリア料理人親子のエンツォとモニカです！
大阪で薪釜焼きピッツァと南イタリア料理のお店『パポッキオ』をやっています

#イタリア料理 #南イタリア料理 #ナポリ料理 #イタリアン #エンツォのごはん
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『Pollo e Patate al forno』
鶏肉とじゃがいものオーブン焼き
【材料】
鶏もも肉
じゃがいも
うすいえんどう豆
にんにく
ローズマリー

【作り方】
1.うすいえんどう豆をさやから外す。じゃがいもと鶏肉は一口大に切る

2.ボールに入れて、にんにく、ローズマリー、オリーブオイル、白ワイン(水)、塩胡椒を入れて混ぜる

3.フライパンに移して、材料が半分浸かるくらいまで水をいれ、蓋をして火にかける

4.途中で混ぜて、全体的に少し火が通ったらOK！ここで味見して、ちょうどいい塩加減にする。耐熱皿に移して、オーブンへ

5.だいたい、オーブン210度で25分。表面をパリッとさせるために最後に少しだけグリルにかけてもOK！で、完成！

Buon appetito!!

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薪窯焼きピッツァと南イタリア料理のお店
『パポッキオ』(大阪福島)
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■このチャンネルについて
親子でイタリア料理人&ピッツァ職人のエンツォとモニカが
南イタリア家庭料理の作り方、イタリアの文化を発信🧑‍🍳🇮🇹
半分(以上？)親子の思い出作りが目的のチャンネル
料理本を出すのが夢！

■自己紹介
エンツォ(父)
ナポリ出身、20代前半から日本で暮らしている
・娘を溺愛してる
・自分ルールで周りを困らせる

モニカ(子)
日本出身、小さい頃からエンツォの料理を食べて育った
・好きな食べ物は和菓子(粒あんは苦手)とエンツォの料理
・自分ルールで周りを困らせる