Скачать или смотреть 【9月生まれを祝う🍇ぶどうと紅茶のアーモンドケーキ】Cake for Those Born in September:Grape and Earl Grey Almond Cake

今日は、9月生まれの方のためのケーキをご紹介します。
まだまだ残暑厳しいですが、、秋と言えばぶどう🍇
最近のぶどうは種なしで皮ごと食べられる品種がたくさん!
ぶどうは皮と実の間から美味しい果汁がいっぱい出てきます～。
ケーキにすると、これが生地にじわっと染みてとっても美味しい。
いかんせん、どのフルーツの糖度も高すぎて生地とのバランスがあまり良くないので、出来れば小粒で酸っぱいぶどうをお使い下さい。
酸味のあるぶどうでとっても美味しく出来ます＾＾

9月生まれのみなさん、ハッピーバースデー☆
心よりおめでとうございます!


レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】15cmスクエア型
卵 1個　(室温、殻無しで55g)
きび砂糖 50g
溶かしバター 50g
薄力粉 70g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 3g
アールグレイ 3g

トッピング:
ぶどう　9粒
スライスアーモンド 15g

【作り方】
準備:
オーブンを170℃に温めておく。

①ボウルに卵を割り入れる。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③溶かしバターを少しずつ加えてよく混ぜる。
***乳化させる。
④薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるって加える。その上に紅茶葉を加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。
⑤型に生地を入れたら、上にぶどうを乗せる。
⑥最後にスライスアーモンドを全体に乗せる。
⑦170℃に温めたオーブンで約24分焼く。
*竹串を刺してみて何もつかなければokです。
焼いているうちにぶどうの果汁が出るため、焼き上がり後は冷めても中心部分はしっとりしています。
焼きすぎると生地がパサつくので焼きすぎないようにします。
⑧焼き上がったら型のまま粗熱を取り、粗熱が取れたらラップで包んで冷ます。

*ぶどうは、種なしのものを使ってください。
(ナガノパープル、巨峰、ピオーネなど。糖度が高くない酸っぱいものの方が良いです。シャインマスカットは合いません。紫色のぶどうを使ってください)
*焼き立てはまだ生地が落ち着いていないので、半日ほど休ませてから食べましょう＾＾
出来れば一晩置いた方が生地がなじんで全体がひとつの味になりますので、美味しくなります!
寝かせるのも味の内!


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【Ingredients】 15cm square Cake Pan
1Egg(55g w/o shell) (room temperature)
50g Sugar
50g Melted butter
70g Cake flour
50g Almond flour
3g Baking powder
3g Earl Grey

For Toppings:
9 Grapes
15g Sliced almonds


【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 170℃.

①Crack an egg into a bowl.
②Add sugar and mix well.
③Add the melted butter little by little and mix well.
④Sift together cake flour, almond flour, and baking powder. Add Earl Grey tea on top, then mix with a rubber spatula.
⑤Finally, add the sliced almonds and mix.
⑥Pour the filling into the tin and arrange the grapes on top.
Finally add sliced almonds.
⑦Bake for 170℃ 24 min.
⑧Let it cool in the tin for about 15 minutes.
Afterward, wrap it in plastic wrap and let it cool completely.
It's best to let it sit for at least half a day before eating; it will be more delicious.