水煮牛肉是一道经典的川菜,以其麻辣鲜香的口感而闻名

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水煮牛肉通常由嫩牛肉片、豆芽、大葱等食材组成,并配以各种香料和调味料。它的特点是将牛肉片在热水中快速煮熟,以保持肉质的鲜嫩口感,然后再与香辣的汤底一起上桌。水煮牛肉的汤底通常由豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料调制而成,味道麻辣浓郁,令人食欲大增。
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