Keto Creme Brulee Cupcakes

These Creme Brûlée Cupcakes are made with a moist vanilla cupcake and pastry cream filling, then topped with a carmelized erythritol. Decadently delicious, wickedly wonderful and deemed drool-worthy by family and friends! 😋

Pan size: muffin pan


INGREDIENTS
3 large egg yolks
⅓ cup (65g) powdered erythritol or any powdered sweetener of choice
¼ teaspoon (1g) salt
1 cup (240mL) heavy whipping cream
3 tablespoons (45g) unsalted butter
1 ½ teaspoons (8mL) vanilla extract
¼ teaspoon (1g) xanthan gum

2 large eggs at room temperature
½ cup (123g) plain yogurt or sour cream
2 tablespoons (30g) unsalted melted butter
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
½ cup (50g) blanched almond flour
2 tablespoons (14g) coconut flour
¼ cup (50g) granulated sweetener of choice
1 teaspoon (4g) baking powder
¼ teaspoon (1g) salt

granulated erythritol or granulated Lakanto monk fruit


Yields 6 cupcakes (macros per cupcake)
NET CARBS: 3.5g
FIBER: 1.8g
FAT: 26.0g
PROTEIN: 8.8g
CALORIES: 290


**NOTE: For best results, I highly recommend using the gram measurements (with a digital scale), rather than the cup measurements.


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Estos cupcakes Creme Brûlée están hechos con un relleno de crema pastelera y cupcake de vainilla húmedo, y luego se cubren con un eritritol caramelizado. ¡Decadentemente delicioso, perversamente maravilloso y considerado digno de babear por familiares y amigos! 😋

Tamaño de la cacerola: molde para muffins

INGREDIENTES
3 yemas de huevo grandes
⅓ taza (65 g) de eritritol en polvo o cualquier edulcorante en polvo de su elección
¼ de cucharadita (1 g) de sal
1 taza (240 ml) de crema batida espesa
3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal
1 ½ cucharadita (8 ml) de extracto de vainilla
¼ de cucharadita (1 g) de goma xantana

2 huevos grandes a temperatura ambiente
½ taza (123 g) de yogur natural o crema agria
2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida sin sal
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
½ taza (50 g) de harina de almendras blanqueada
2 cucharadas (14 g) de harina de coco
¼ de taza (50 g) de edulcorante granulado de su elección
1 cucharadita (4 g) polvo de hornear
¼ de cucharadita (1 g) de sal

eritritol granulado o fruta de monje Lakanto granulada

Rinde 6 cupcakes (macros por cupcake) CARBOHIDRATOS NETOS: 3,5 g FIBRA: 1.8g GRASA: 26.0g PROTEÍNA: 8.8g
CALORÍAS: 290


Questi cupcakes Creme Brûlée sono fatti con un cupcake alla vaniglia umido e ripieno di crema pasticcera, quindi ricoperti con un eritritolo carmelizzato. Decadentemente delizioso, malvagiamente meraviglioso e ritenuto degno di sbavare da familiari e amici! 😋

Dimensione padella: teglia per muffin

INGREDIENTI
3 tuorli d'uovo grandi
⅓ tazza (65 g) di eritritolo in polvere o qualsiasi dolcificante in polvere a scelta
¼ di cucchiaino (1 g) di sale
1 tazza (240 ml) di panna da montare pesante
3 cucchiai (45 g) di burro non salato
1 ½ cucchiaino (8 ml) di estratto di vaniglia
¼ di cucchiaino (1 g) di gomma xantana

2 uova grandi a temperatura ambiente
½ tazza (123 g) di yogurt bianco o panna acida
2 cucchiai (30 g) di burro fuso non salato
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
½ tazza (50 g) di farina di mandorle sbollentata
2 cucchiai (14 g) di farina di cocco
¼ di tazza (50 g) di dolcificante granulato a scelta
1 cucchiaino (4 g) di lievito in polvere
¼ di cucchiaino (1 g) di sale

eritritolo granulato o frutto di monaco Lakanto granulato

Produce 6 cupcakes (macro per cupcake) CARBOIDRATI NETTI: 3,5 g FIBRA: 1,8 g GRASSI: 26,0 g PROTEINE: 8,8 g
CALORIE: 290

Ces Cupcakes à la Crème Brûlée sont préparés avec un cupcake à la vanille humide et une garniture de crème pâtissière, puis recouverts d'un érythritol carmélisé. Décademment délicieux, incroyablement merveilleux et jugé digne de baver par la famille et les amis! 😋

Taille du moule: moule à muffins

INGRÉDIENTS
3 gros jaunes d'oeuf
⅓ tasse (65 g) d'érythritol en poudre ou de tout édulcorant en poudre de votre choix
¼ cuillère à café (1 g) de sel
1 tasse (240mL) de crème à fouetter épaisse
3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
1 ½ cuillère à café (8 ml) d'extrait de vanille
¼ cuillère à café (1 g) de gomme xanthane

2 gros œufs à température ambiante
½ tasse (123 g) de yogourt nature ou de crème sure
2 cuillères à soupe (30g) de beurre fondu non salé
1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille
½ tasse (50 g) de farine d'amande blanchie
2 cuillères à soupe (14 g) de farine de noix de coco
¼ tasse (50 g) d'édulcorant granulé au choix
1 cuillère à café (4g) de poudre à pâte
¼ cuillère à café (1 g) de sel

érythritol granulé ou fruit de moine Lakanto granulé

Donne 6 cupcakes (macros par cupcake) GLUCIDES NETS: 3,5 g FIBRE: 1,8 g GRAISSE: 26,0 g PROTÉINES: 8,8 g CALORIES: 290