Recette : le rôti de bœuf de Christian Constant - Météo à la carte

Le célèbre chef Christian Constant vous propose la recette d'un rôti de bœuf à moins de 20 euros pour 4 personnes.

*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf
- 600g de pommes de terre
- 500g de carottes
- Echalotes, ail
- Beurre, sucre
- Persil, thym

Préparation :
- Laver, éplucher et couper les carottes
- Hacher le persil
- Dans une poêle faire cuire les pommes de terre à l’eau avec du thym et de la ventrèche
- Cuire les carottes dans de l’eau avec du beurre et du sucre
- Assaisonner le rôti, le saisir dans une poêle avec des échalotes, les carottes et du thym. Puis enfourner à 180° pendant 10 minutes

*** Qui est le chef ? ***
Chef Christian Constant : Maison Constant, 135 rue Saint-Dominique, PARIS.

PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-...

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