Recette Ramen facile / recette japonaise le Ramen / Cuisine Japonaise / Kumiko Recette / Ramen

Pour cette recette de ramen, vous pourrez trouver facilement les ingredients.

Pour la soupe, pour 1 personne
- 400 ml d'eau
- 1 bouillon de volaille
- 1 et demie c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de mirin
- 1 c.s. d'huile de sesame
- 1 ail

Pour Aji tamago (oeuf)
2 œufs durs : cuisson un peu moins de 7mn.
- 4 c.c. de sauce soja
- 3 c.c. d'eau
- 2 c.c. de mirin
- 1 c.c. de sucre
On peut garder les œufs 2 à 3 jours dans un frigo.

Pour cuire les spaghetti, 100gr/ personne
dans l'eau bouillante
- un peu de sel
- 1 c.s. de bicarbonate
Il faut cuire 1 à 2mn de plus que ce qui est indiqué sur le paquet de spaghetti

*Ciboule ou ciboulette
*Naruto = surimi
*Echine de porc
- 2 cc de sauce soja
- 1 cc de mirin
*Nori = algue

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【About me】
Je suis de Fukuoka Kyushu Japon et j’habite en France depuis 2002.
Je donne des cours de cuisine japonaise et d'Asie depuis 2003 en France.
J’aimerais bien partager des plats qu’on peut réaliser très facilement à la maison!